Os benefícios do alho podem aumentar (e muito!), se você consumir desse jeito…
É verdade que o alho é um ingrediente associado a muitas vantagens para a nossa saúde. Mas sabia que esses benefícios podem aumentar, se consumirmos esse alimento completamente… cru?
De acordo com o portal da publicação Cooking Light, o alho cru tem 1.5 vezes mais poder, se compararmos com a sua versão em pó.
Afinal, os elementos mais relevantes do alho, como a alicina e a quercetina, que são muito importantes para lutar contra o câncer, agem de uma maneira mais eficiente sempre que o ingrediente se encontra no seu estado natural.
Se, mesmo assim, você preferir o alho cozinhado, experimente esmagá-lo e deixá-lo a repousar entre 10 minutos e um quarto de hora.
Evite o alimento aquecido: uma pesquisa apontou que, em apenas 1 minuto no micro-ondas, o alho acaba ficando sem a maior parte das suas capacidades antioxidantes.
O mesmo é válido quando o ingrediente é aquecido no fogo durante 45 minutos.