A batata e o frango, dois ingredientes super acessíveis que sempre têm na geladeira. Além de ser ingredientes relativamente baratos, são bastante saborosos se bem realizado os processos, quem não gosta de um franguinho desfiado e bem temperado? Um purê de batata? HUM que delicia hein! Vem conferir essa receita deliciosa e faça você também.

Ingredientes

Recheio

  • 2 batatas em pedaços
  • 1 peito de frango
  • 1 dente de alho picado
  • ½ cebola picada
  • Pimenta-do-Reino
  • 3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 colher de sopa de cream cheese
  • Sal
  • Azeite
  • Coentros e cebolinha picados

Massa

  • 1 xícara de óleo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras e meia de leite
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 xícara e meia de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó Cobertura
  • Queijo mozzarella ralado a gosto
  • Torta de Batata com Frango
  • Torta de Batata com Frango
  • Torta de Batata com Frango

Preparação

  1. Em uma panela com água coloque as batatas em pedaços para cozinhar.
  2. Em outra panela acrescente água fervente, o peito de frango e o sal e deixe cozinhar, reserve.
  3. Em uma frigideira aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho ate dourar.
  4. Desfie o frango cozido em pedaços graúdos e adicione com o alho e a cebola e misture bem.
  5. Inclua o extrato de tomate, a pimenta dor reino e o sal e continue mexendo sem parar.
  6. Acrescente agora o Cream cheese e coentro e a cebolinha e mexa bem.

Preparação para a massa

  1. No liquidificador junte a batata cozida amassada, o óleo, os ovos, leite sal e a farinha de trigo.
  2. Bata em velocidade média até que todos os ingredientes entejam uniforme.
  3. Desligue o liquidificador e  inclua Fermento em pó misturando na massa com o auxilio de uma espátula.

Montagem

  • Em um refratário alterne em camadas a massa cremosa e o frango.
  • Finalize com o Queijo mozzarella.
  • Leve ao Forno a 180° por 30 a 40 minutos ou até dourar.
  • Sirva em seguida.