Ai como eu amo goiabada! Então decidi fazer uma tarte de ricota e juntei-lhe uns cubinhos de goiabada e ficou uma delícia! Quando era pequena, ficava sempre a pensar se as sobremesas que levavam queijo ficariam a saber a queijo… até que eu provei o cheesecake!! Afinal esta tarte de ricota com goiabada é uma delícia que consegue derrotar um belo cheesecake.
Ingredientes
- 500g de queijo ricota
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 chávena de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100g de goiabada
Preparação
- Num liquidificador, junte os seguintes ingredientes, 500g de queijo ricota, 4 gemas, 4 colheres de amido de milho, 2 latas de leite condensado, 1 chávena de leite e por fim 1 colher de chá de essência de baunilha.
- Enquanto estiver a misturar tudo no liquidificador até obter uma mistura homogénea pode bater 4 claras de ovo até ficarem bem durinhas.
- Vá juntando aos poucos a mistura do liquidificador às claras em castelo e envolva bem.
- Polvilhe com farinha 100g de goiabada aos cubos e adicione a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos, fique de olho na tarte para não deixar queimar.
- Deixe arrefecer e sirva.
