Agora que o calor começa a chegar no Brasil sabe bem comer algo fresco, hoje fiz uma Salada de Couscous, aproveito sempre ingredientes que sobraram de outras receitas para o fazer. Esta á apenas a minha sugestão, pois podem adicionar outros ingredientes que mais gostarem, desde ovo cozido, frutas ou até frutos secos.

Ingredientes

  • 1 xícara de couscous marroquino
  • Sal
  • 1 xícara de água
  • 1 lata de milho
  • 80g de azeitona preta
  • 130g de queijo cortado aos cubos
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 80g de uva passa
  • Salsa
  • Azeite

Preparação

  1. Numa tijela grande ou saladeira junte 1 xícara de os couscous marroquino, sal a gosto e adicione 1 xícara de água a ferver.
  2. Misture tudo muito bem até ficar uniforme e deixe repousar por 5 minutos.
  3. Adicione 1 lata de milho, 80g de azeitona preta, 130g de queijo cortado aos cubos, meia cebola picada, 80g de uva passa e salsa a gosto.
  4. Finalize com um fio de azeite e está pronto a servir, se preferir pode deixar repousar na geladeira para ficar bem fresco.

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