Essa receita do rolo de carne moída recheado é extremamente fácil, prática e saborosa. Com um pouco mais de 1 hora você consegue saborear essa refeição que agrada a toda a sua família e amigos.

Ingredientes

  • 1 kg de paleta moída
  • 5 batatas grandes
  • 5 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 50 ml de vinho branco
  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 50 gramas de creme de cebola
  • Pimenta preta
  • 8 fatias de bacon
  • 6 fatias de queijo mussarela
  • 1/2 caixa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Azeite
  • Sal a gosto

Preparação

  1. Em uma panela grande adicione as 5 batatas grandes sem casca e cortadas em cubos. Cubra com água e deixe cozinhar.
  2. Tempere com sal a gosto.
  3. Reserve
  4. Em uma tigela grande vamos temperar 1kg de paleta moída com: 50g de creme de cebola em pó, sal a gosto e 1 ovo inteiro. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
  5. Enquanto isso, com o auxílio de um amassador de batata de sua preferência, amasse as batatas cozidas.
  6. Em uma panela média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e acrescente a batata amassada e mexa bem.
  7. Inclua agora ½ caixa de creme de leite e mexa bem até homogeneizar.
  • Rolo de carne moída
  • Rolo de carne moída
  • Rolo de carne moída
  • Rolo de carne moída
  • Rolo de carne moída
  • Rolo de carne moída
  • Rolo de carne moída
  • Rolo de carne moída
  • Rolo de carne moída

Montagem

  1. Utilize papel filme – Em uma mesa abra o papel filme e primeiro começamos a montagem com a carne moída. Abra bem para formar a primeira camada.
  2. Siga na ordem da montagem acrescentando o purê de batatas e espalhando com o auxílio de uma espátula.
  3. Adicione agora fatias de queijo muçarela como terceira camada.
  4. Com cuidado enrole até formar um bolo em formato de cilindro.
  5. Ao colocar o rolo de carne num refratário retangular, retire todo o papel filme.
  6. Vamos temperar agora com pimenta do reino a gosto, 2 colheres de sopa de mostarda e 5 colheres de sopa de extrato de tomate.
  7. Misture bem com a ajuda de um pincel.
  8. Adicione agora as fatias de bacon ate cobrir todo o rolo.
  9. Regue com azeite a gosto.
  10. Inclusa 50ml de vinho branco e cubra o refratário com um papel alumínio.
  11. Leve ao forno a 180° por 20 minutos.
  12. Retire o papel alumínio e regue com o próprio molho toda superfície do rolo de carne.
  13. Leve ao forno até dourar o bacon.
  14. Retire e sirva com a guarnição de sua preferência.