Rolo de carne moída

Essa receita do rolo de carne moída recheado é extremamente fácil, prática e saborosa. Com um pouco mais de 1 hora você consegue saborear essa refeição que agrada a toda a sua família e amigos.

Modo de preparo

1. Em uma panela grande adicione as 5 batatas grandes sem casca e cortadas em cubos. Cubra com água e deixe cozinhar.
2. Tempere com sal a gosto.
3. Reserve
4. Em uma tigela grande vamos temperar 1kg de paleta moída com: 50g de creme de cebola em pó, sal a gosto e 1 ovo inteiro. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
5. Enquanto isso, com o auxílio de um amassador de batata de sua preferência, amasse as batatas cozidas.
6. Em uma panela média, derreta 2 colheres de sopa de manteiga e acrescente a batata amassada e mexa bem.
7. Inclua agora ½ caixa de creme de leite e mexa bem até homogeneizar.

Montagem

1. Utilize papel filme – Em uma mesa abra o papel filme e primeiro começamos a montagem com a carne moída. Abra bem para formar a primeira camada.
2. Siga na ordem da montagem acrescentando o purê de batatas e espalhando com o auxílio de uma espátula.
3. Adicione agora fatias de queijo muçarela como terceira camada.
4. Com cuidado enrole até formar um bolo em formato de cilindro.
5. Ao colocar o rolo de carne num refratário retangular, retire todo o papel filme.
6. Vamos temperar agora com pimenta do reino a gosto, 2 colheres de sopa de mostarda e 5 colheres de sopa de extrato de tomate.
7. Misture bem com a ajuda de um pincel.
8. Adicione agora as fatias de bacon ate cobrir todo o rolo.
9. Regue com azeite a gosto.
10. Inclusa 50ml de vinho branco e cubra o refratário com um papel alumínio.
11. Leve ao forno a 180° por 20 minutos.
12. Retire o papel alumínio e regue com o próprio molho toda superfície do rolo de carne.
13. Leve ao forno até dourar o bacon.
14. Retire e sirva com a guarnição de sua preferência.