Receita especial para os amantes de salgados diferentes e saborosos. Quem que não gosta de um risole crocante por fora, cremoso por dentro e ainda muito recheado com queijo ?

Ingredientes

  • 300g de milho
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 dentes de alho
  • 2 ½  xícara de chá de farinha de trigo
  • Queijo muçarela a gosto para o recheio
  • 1 xícara de chá de leite (empanar)
  • 200g de farinha de trigo
  • Orégano
  • Sal
  • Risoles de milho com queijo
  • Risoles de milho com queijo
  • Risoles de milho com queijo
  • Risoles de milho com queijo
  • Risoles de milho com queijo
  • Risoles de milho com queijo
  • Risoles de milho com queijo

Modo de Preparo

  1. Vamos começar acrescentando os seguintes ingredientes no liquidificador: 300g de milho e 2 xícaras de chá de leite.
  2. Triture os ingredientes até formar um creme.
  3. Reserve.
  4. Adicione em uma panela grande 2 colheres de sopa de manteiga, 2 dentes de alho ralados, refolgue por alguns instantes e acrescente o creme de milho reservado no liquidificador.
  5. Mexa com frequência para não grudar.
  6. Tempere com sal e orégano a gosto.
  7. Aos poucos adicione 2 xícaras e meia de farinha de trigo.
  8. Mexa bem com o auxilio de uma colher de pau até desgrudar do fundo da panela.
  9. Retire e enquanto a massa enfria, sove-a, amassando bem para firmar a massa.
  10. Separe a massa e 4 pedaços.
  11. Abra a massa com o auxílio de um rolo para abrir massa.
  12. Corte em discos (pode ser com um molde redondo ou até mesmo o fundo de um copo largo);
  13. Recheie a massa com queijo muçarela a gosto e feche o disco em formato de meia lua.
  14. Agora, mergulhe o rissole ainda cru no leite, em seguida empane com farinha de rosca e reserve para fritar.
  15. Em uma fritadeira, aqueça o óleo e mergulhe os rissoles empanados e aguarde dourar.
  16. Ao retirar da fritura, deixe-o descansar em cima do papel toalha até retirar todo excesso de gordura.
  17. Sirva no lanche ou onde preferir.