Ingredientes
- 300g de milho
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 dentes de alho
- 2 ½ xícara de chá de farinha de trigo
- Queijo muçarela a gosto para o recheio
- 1 xícara de chá de leite (empanar)
- 200g de farinha de trigo
- Orégano
- Sal
Receita especial para os amantes de salgados diferentes e saborosos. Quem que não gosta de um risole crocante por fora, cremoso por dentro e ainda muito recheado com queijo ?
Modo de Preparo
- Vamos começar acrescentando os seguintes ingredientes no liquidificador: 300g de milho e 2 xícaras de chá de leite.
- Triture os ingredientes até formar um creme.
- Reserve.
- Adicione em uma panela grande 2 colheres de sopa de manteiga, 2 dentes de alho ralados, refolgue por alguns instantes e acrescente o creme de milho reservado no liquidificador.
- Mexa com frequência para não grudar.
- Tempere com sal e orégano a gosto.
- Aos poucos adicione 2 xícaras e meia de farinha de trigo.
- Mexa bem com o auxilio de uma colher de pau até desgrudar do fundo da panela.
- Retire e enquanto a massa enfria, sove-a, amassando bem para firmar a massa.
- Separe a massa e 4 pedaços.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo para abrir massa.
- Corte em discos (pode ser com um molde redondo ou até mesmo o fundo de um copo largo);
- Recheie a massa com queijo muçarela a gosto e feche o disco em formato de meia lua.
- Agora, mergulhe o rissole ainda cru no leite, em seguida empane com farinha de rosca e reserve para fritar.
- Em uma fritadeira, aqueça o óleo e mergulhe os rissoles empanados e aguarde dourar.
- Ao retirar da fritura, deixe-o descansar em cima do papel toalha até retirar todo excesso de gordura.
- Sirva no lanche ou onde preferir.
