Essa receita é muito simples, porém, muito saborosa! Capriche no preparo e bom apetite.

Ingredientes

  • 800g de músculo bovino
  • 2 xícaras de chá de macarrão espirais
  • 1 cebola roxa laminada
  • 1 folha de louro
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara de chá de vinho tinto
  • Água fervente
  • 5 dentes de alho laminados
  • Queijo ralado
  • Salsa picada a gosto
  • Mix de pimenta a gosto
  • Azeite
  • Sal

  • Ragu de carne com macarrão
  • Ragu de carne com macarrão
  • Ragu de carne com macarrão
  • Ragu de carne com macarrão
  • Ragu de carne com macarrão
  • Ragu de carne com macarrão
  • Ragu de carne com macarrão

Modo de preparo

  1. Comece enchendo uma panela média com água e aqueça até levantar fervura. Adicione sal.
  2. Coloque duas xícaras de chá de macarrão espirais para cozinhar.
  3. Lembre sempre de mexer para não grudar.
  4. Retire e reserve.
  5. Em uma panela grande, refolgue em um fio de azeite 1 cebola roxa laminada até dourar.
  6. Acrescente 1 folha de louro, 3 dentes de alho picados e 800g de músculo bovino.
  7. Tempere com mix de pimenta a gosto e sal.
  8. Mexa bem para refolgar todos os ingredientes.
  9. Adicione 4 colheres de sopa de polpa de tomate e2 tomates picados.
  10. Aos poucos a comida vai soltando a própria água da carne e verduras, mexa e deixe cozinhar.
  11. Inclua 1 xícara de chá de vinho tinto.
  12. Coloque água até cobrir a carne e  tempere com sal se necessário.       
  13. Tampe na pressão e deixe cozinhar até amolecer a carne e engrossar o caldo.
  14. Destampe e acrescente salsa picada a gosto.
  15. Em outra panela adicione 5 dentes de alho laminados e refolgue no azeite até dourar e despeje o macarrão na panela para unir o sabor
  16. Adicione sal a gosto.
  17. Para finalizar, sirva em seguida com queijo parmesão ralado a gosto.