Ingredientes
- 1 Perna de cordeiro
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 pimentas biquinho
- Salsa a gosto
- Pimenta-do-reino
- 1 colher e meia de sobremesa de colorau
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de vinho branco
- 3 cravinhos
- Azeite
- Sal
Vamos agora te ensinar a fazer a melhor perna de cordeiro assada que você já experimentou ! É suculenta, saborosa e muito cremosa. Vem conferir essa receitinha e faça você mesmo.
Modo de preparo
- Em um triturador ou mixer você vai adicionar os seguintes ingredientes: 1 cebola em pedaços, 3 dentes de alho inteiros, 3 pimentas biquinho inteiras, 3 cravinhos, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sobremesa de colorau, 1 raminho de salsa, azeite a gosto e 1 xícara de vinho branco.
- Agora mexa bem todos os ingredientes até homogeneizar tudo e virar um creme/caldo alaranjado. Reserve.
- Em uma forma retangular coloque 1 perna de cordeiro e adicione suco de 1 limão siciliano por cima de toda a carne. Coloque sal a gosto também dos dois lados.
- Inclua agora apimenta do reino e 2 folhas de louro.
- Acrescente dos dois lados até cobrir toda a carne o creme temperado que você criou.
- Cubra com o papel alumínio e deixe marinar durante 12 horas de um dia para o outro.
- Em seguida leve ao forno por 2 ou 3 horas a 180°, regando a meio tempo sempre.
- Cai bem com guarnição como arroz e salada fresca.
- Sirva em seguida.
