Vamos agora te ensinar a fazer a melhor perna de cordeiro assada que você já experimentou ! É suculenta, saborosa e muito cremosa. Vem conferir essa receitinha e faça você mesmo.

Ingredientes

  • 1 Perna de cordeiro
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 3 pimentas biquinho
  • Salsa a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • 1 colher e meia de sobremesa de colorau
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de chá de vinho branco
  • 3 cravinhos
  • Azeite
  • Sal
  • Perna de Cordeiro Assada no Forno
  • Perna de Cordeiro Assada no Forno
  • Perna de Cordeiro Assada no Forno
  • Perna de Cordeiro Assada no Forno
  • Perna de Cordeiro Assada no Forno
  • Perna de Cordeiro Assada no Forno
  • Perna de Cordeiro Assada no Forno
  • Perna de Cordeiro Assada no Forno
  • Perna de Cordeiro Assada no Forno

Preparação

  1. Em um  triturador ou mixer você vai adicionar os seguintes ingredientes: 1 cebola em pedaços, 3 dentes de alho inteiros, 3 pimentas  biquinho inteiras, 3 cravinhos, 3 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sobremesa de colorau, 1 raminho de salsa, azeite a gosto e 1 xícara de vinho branco.
  2. Agora mexa bem todos os ingredientes até homogeneizar tudo e virar um creme/caldo alaranjado. Reserve.
  3. Em uma forma retangular coloque 1 perna de cordeiro e adicione suco de 1 limão siciliano por cima de toda a carne. Coloque sal a gosto também dos dois lados.
  4. Inclua agora apimenta do reino e 2 folhas de louro.
  5. Acrescente dos dois lados até cobrir toda a carne o creme temperado que você criou.
  6. Cubra com o papel alumínio e deixe marinar durante 12 horas de um dia para o outro.
  7. Em seguida leve ao forno por 2 ou 3 horas a 180°, regando a meio tempo sempre.
  8. Cai bem com guarnição como arroz e salada fresca.
  9. Sirva em seguida.