Ingredientes
Para massa do pão
- 1 ovo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- 1 xícara e meia de leite
- 2 tabletes de fermento biológico
- 500g de farinha de trigo
Para o recheio
- Azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 tomate
- 2 colheres de sopa de molho barbecue
- 4 pimentas cumari
- 500g de carne moída
- Pimenta preta
- Sal
- Salsa picada
Voltei a por as mãos na massa para fazer pãezinhos de carne moída! ?Se não comer tudo pode congelar para num lanche ou para aqueles momentos em que apetece algo gostoso.
Modo de preparo
- Misture muito bem o ovo, açúcar, o sal, o fermento, óleo, leite.
- Assim que os ingredientes estiverem bem batidos vá adicionando a farinha aos poucos envolvendo.
- Amasse a bem a mistura e deixe crescer coberto com papel filme ou pano de cozinha até dobrar de volume.
- Enquanto a massa ganha volume prepare o recheio numa frigideira com azeite refogue uma cebola picada e dois dentes de alho picados. Adicione um tomate picado, duas colheres de sopa de molho barbecue, quatro pimentas cumari e envolta tudo muito bem deixando cozinhar bem o tomate.
- Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta preta a gosto e adicione um pouco de salsa picada. Deixe cozinhar.
- Divida a massa em pedaços, do tamanho que desejar e abra com um rolo.
- Acrescente uma porção de recheio enrole, polvilhe com orégãos e achate com as mãos.
- Feche em forma de rolo e corte em pedaços.
- Pincele gema de ovo e leve ao forno pré aquecido a 180ºc por aproximadamente 40 minutos, ou até que doure.
