Esse pão é de receita antiga dos nossos ancestrais que não podemos deixar morrer. Pão de fermentação lenta e com gostinho artesanal sem igual.

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara e meia de água morna
  • 1 colher de chá de sal fino
  • 1 colher de café de fermento para pão
  • Pão na panela
  • Pão na panela
  • Pão na panela
  • Pão na panela
  • Pão na panela
  • Pão na panela
  • Pão na panela
  • Pão na panela
  • Pão na panela
  • Pão na panela
  • Pão na panela
  • Pão na panela

Modo de preparo

  1. Vamos começar adicionando em um recipiente redondo 3 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal fino, 1 colher de café de fermento para pão e 1 ½ de chá de água morna.
  2. Mexa todos os ingredientes com o auxílio de uma colher de pau até formar uma massa.
  3. Cubra com papel filme e deixe descansar por 8 – 10 horas.
  4. Após esse período, leve uma panela ao forno a 240°C por 10 minutos.
  5. Descubra a massa que dobrou de tamanho e polvilhe a suas mãos com farinha de trigo  para poder dar uma leve sovada na massa.
  6. Polvilhe uma superfície com farinha de trigo para a massa não grudar.
  7. Sove bem a massa para homogeneizar e ficar lisinha.
  8. Adicione um papel manteiga na panela que esta no forno e polvilhe com farinha de trigo.
  9. Leve ao forno na panela com a costura para baixo.
  10. Polvilhe um pouco de farinha de trigo por cima do pão e tampe a sua panela.
  11. Asse no forno por 40 minutos a 240°C.
  12. Em seguida, retire a tampa e retorne ao forno passa tostar mais um pouco.
  13. Retire e sirva em seguida em qualquer hora do dia.
  14. Bom apetite.