Quer conhecer o passo a passo para fazer um pão de batata macio, gostoso e prático? Vem conferir e faça você mesmo para o lanche da tarde ou café da manhã das crianças.

Ingredientes

  • 600 g de farinha de trigo sem fermento
  • 2 batatas pequenas cozidas e amassadas
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/4 de xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de leite morno
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • Pão de batata
  • Requeijão caseiro
  • Pão de batata
  • Pão de batata
  • Pão de batata
  • Pão de batata
  • Requeijão caseiro
  • Pão de batata

Modo de preparo

  1. Comece adicionando 4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal, 10g de fermento biológico,  1 ovo  inteiro, 1 colher de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de leite morno.
  2. Mexa bem com a ajuda de uma espátula.
  3. Em seguida acrescente 2 batatas pequenas cozidas.
  4. Misture bem. A massa ainda não está homogênea.
  5. Adicione agora 600g de farinha de trigo sem fermento.
  6. Misture com a espátula e acrescente na massa ¼ de xícara de chá de óleo.
  7. Agora, em uma mesa limpa, polvilhe farinha de trigo sobre ela e comece a sovar. Apertando a massa para firmar.
  8. Continue polvilhando a farinha na mesa para a massa do pão não grudar. 
  9. Pare quando a massa estiver lisa. 
  10. Reserve a massa em um recipiente e cubra com um pano.
  11. Deixe dobrar de tamanho a massa e retire o pano.
  12. Observação 01: É muito importante que deixe a massa apenas dobrar de tamanho e não fermentar demais, caso contrário, sua massa crescerá demais e murchará ao levar para o forno.
  13. Retire a massa e sove novamente na mesa polvilhada com farinha de trigo. É para sovar mais leve dessa vez.
  14. Separe o peso que preferir da massa e faça bolinhas com as mãos passando na farinha polvilhada na mesa para não grudar.
  15. Após ficar redondinha, organize na forma untada com óleo.
  16. Reserve até dobrar de tamanho.
  17. Observação 02:  É muito importante que deixe a massa apenas dobrar de tamanho e não fermentar demais, caso contrário, sua massa crescerá demais e murchará ao levar para o forno.
  18. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 ou 40 minutos.
  19. Retire e pincele manteiga derretida por cima dos pães ainda quentes.
  20. Sirva em seguida, dourados e macios.