Foi a primeira vez que fiz uma panelinha goiana, ficou uma delícia!!

Ingredientes

• Azeite
• 300g costela de porco
• 200g carne seca
• 1 cebola picada
• 100g de bacon
• 60g de salsicha
• 2 alhos picados
• Açafrão
• 50g de azeitona
• 1 chávena e meia de arroz
• 3 pimentas de cheiro
• Sal
• Queijo mozzarella em fatias

Preparação

1. Numa panela, adicione azeite e deixe aquecer.
2. Coloque 300g de costela de porco e deixe fritar adicionando aos poucos água.
3. Assim que a costela ganhar cor adicione 200g de carne seca e deixe fritar adicionando água aos poucos.
4. Quando a carne estiver cozinhada acrescente 1 cebola picada e envolva.
5. Adicione 100g de bacon, 60g de salsicha, 2 alhos picados e deixe cozinhar mexendo tudo muito bem.
6. Para dar uma cor e sabor acrescente uma colher de chá de açafrão e envolva.
7. Acrescente 50g azeitona às rodelas.
8. Chegou o momento de adicionar 1 chávena e meia de arroz, cubra com água e deixe cozinhar.
9. Assim que o arroz estiver cozinhado cubra-o com fatias de queijo mozzarella.
10. Sirva.