Pouca gente sabe que não pode guardar esses ingredientes na geladeira…

Embora seja essencial para conservar alguns ingredientes, a geladeira nem sempre é indicada para todos os alimentos, porque eles correm o risco de perderem o seu paladar, textura e vantagens nutricionais.
10 ingredientes que NUNCA devem ser guardados numa geladeira

1. Tomate

Nunca coloque este ingrediente na geladeira quando quiser consumi-lo em saladas, porque fica sem sabor.

Além disso, o ar frio da geladeira evita que o tomate amadureça. Logo, se o alimento tiver um tom verde, não o ponha nesse eletrodoméstico, para que não se percam os antioxidantes.

Como alternativa, experimente pôr o tomate numa cesta ou tigela sobre a bancada da cozinha.

2. Batata

Caso as batatas fiquem na geladeira, o amido acaba por se tornar mais depressa em açúcar. Tornam-se nuns alimentos doces… mas rijos.

Como alternativa, experimente pôr as batatas num saco de papel e num espaço fresco, pontuado com uma temperatura amena.

Evite conservar os ingredientes num saco de plástico, porque as batatas não respiram e ficam podres mais rapidamente.

3. Abacate

Evite pôr este fruto na geladeira, quando o abacate estiver verde para não perder o sabor, o aroma e a textura. Apenas coloque no eletrodoméstico, se o alimento se encontrar maduro e não quiser consumir logo.

Como alternativa, guarde o abacate verde num espaço seco, sem luz e fresco. Se quiser que o abacate amadureça mais depressa, envolva num papel de jornal.

4. Pão

O alimento fica seco mais rapidamente. Mantenha o pão numa temperatura ambiente, no interior de um saco de plástico.

Se consumir o alimento no dia a dia, apenas mantenha à temperatura ambiente ao longo de 4 dias.

O resto tem de ser congelado e muito bem envolvido para assegurar a humidade. Depois de retirar do freezer, o pão deve ser descongelado aos poucos e completamente, antes de ser ingerido.

5. Limão

Quando abrir o limão, nunca ponha na geladeira. O fruto acaba oxidando mais depressa e ficando sem as suas vitaminas, além de absorver os odores e os gases que se encontram dentro do eletrodoméstico.  

Como alternativa, conserve um limão aberto, guardando-o numa película aderente e pondo-o numa caixa fechada de vidro. E não se esqueça: ingira-o o mais rapidamente possível, até 6 horas depois de ter sido cortado.

6. Mel

Há o risco de cristalizar o alimento, alterando-o drasticamente: por exemplo, a sua textura fica dura.

Prefira pôr esse ingrediente num recipiente bem fechado, num local seco, sem calor e luz do Sol.

7. Azeite

Se colocar o azeite na geladeira, o tempero fica rijo tal como se fosse uma manteiga.

Além disso, o azeite absorve os odores que estão no eletrodoméstico, alterando completamente o seu sabor.

Como alternativa, o azeite deve ser conservado num espaço fresco e sem luz.

8. Pêssegos, bananas e ameixas

A banana perde o seu valor nutritivo, transformando-se num fruto escuro, pastoso e com um sabor modificado. Tal ocorre devido à absorção da humidade que evita o amadurecimento.

Os pêssegos e as ameixas ganham uma textura mais pastosa e seca e até uma pele com rugas.

9. Cebola

O alimento fica sem as suas vantagens nutricionais. Além disso, a humidade torna a cebola mais macia e até cheirando a mofo.

Como alternativa, experimente conservar a cebola num espaço fresco e seco.

Siga outro conselho precioso: evite pôr as cebolas perto das batatas. Caso contrário, ficam estragadas mais rapidamente.

10. Manjericão

É uma pena guardar o manjericão na geladeira: o ingrediente acaba murchando e ficando mais seco, mais depressa. O sabor também fica seriamente modificado com a absorção dos odores de outros alimentos.

Como alternativa, conserve o manjericão num recipiente com água fresca. Para guardar o alimento a longo prazo, ferva-o e congele-o.   

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