Ingredientes
- 1Kg postas de pescada
- Sal
- Suco de 1 limão
- Azeite
- 5 dentes de algo laminados
- 1 cebola grande às rodelas
- Colorau
- 2 tomates em rodelas
- Coentros
- Água
Para mim, janeiro é o mês de fazer moquecas, e esta Moqueca Capixaba está na minha lista! É muito é uma delícia para os amantes de peixe.
Modo de preparo
- Tempera 1Kg de postas de pescada com sal e sumo de 1 limão e deixe marinar. Deixe descansar.
- Num adicione azeite e 5 dentes de alho laminados e deixe dourar.
- Em seguida doure também 1 cebola às rodelas e tempere com colorau a gosto.
- Distribua por cima da cebola sem desmanchar, dois tomates cortados em rodelas e polvilhe com coentros picados. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar um pouco.
- Coloque as postas de pescada por cima e evolva com cuidado para não desmanchar as postas. Adicione o suco que sobrou do peixe.
- Tempere com sal a gosto, subra com água e deixe cozinhar até o peixe ficar no ponto desejado.
- Sirva com um arroz branco, é uma delícia!!!
