Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de ameixa seca
- 1 Litro de leite
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 garrafa de leite de coco pequena
- 1 xícara de coco ralado
Manjar de coco com ameixa é a sobremesa que todos esperam o ano inteiro para comer. Receita fácil e rápida, com poucos ingredientes.
Modo de preparo
- Em uma panela média derreta o açúcar e após firmar o caramelo acrescente 1 xícara de água fervente.
- Após criar o caldo de caramelo, inclua as ameixas secas e continue misturando sem parar para não queimar.
- Deixe arrefecer e reserve.
- Em outra panela grande coloque o leite, o amido de milho e mexa bem.
- Acrescente o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e mexa sem parar a fogo baixo até engrossar.
- Unte a forma de sua preferência com óleo de coco e despeje o creme e finalize cobrindo com papel filme.
- Leve na geladeira por no mínimo 6 horas.
- Desenforme e use a calda de ameixa para cobrir e finalizar a decoração.
- Sirva em seguida.
