Ingredientes
- 1 xícara de cogumelos laminados
- 2 xícaras de macarrão integral
- 1 pimentão verde pequeno
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de tomate cereja
- 1 limão siciliano
- Queijo parmesão a gosto
- 1 cebola
- 1 abobrinha
- Salsa picada
- Azeite
- Pimenta preta
- Sal
Dica para uma refeição saudável e prática para o seu dia a dia.
Modo de preparo
- Comece pincelando azeite no fundo de um refratário retangular da sua preferência.
- Agora adicione 1 cebola cortadas em meia lua, 1 xícara de cogumelos laminados, 3 pimentões pequenos (vermelho, amarelo e verde).
- Acrescente 3 dentes de alho picados e 1 xícara de tomate cereja cortados ao meio.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Acrescente o suco de 1 limão siciliano, 1 abobrinha, tempere com sal e regue com azeite a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
- Em seguida cozinhe 2 xícaras de macarrão integral, retire e reserve.
- Retire as verduras do forno e junte com o macarrão em um refratário de sua preferência.
- Finalize com salsa picada a gosto e sirva em seguida.
- Bom apetite
