Ingredientes
- 1 xícara de Farinha para kibe
- 1/2 Cebola
- 2 Dentes de alho
- 1 colher de café de Paprika
- 250g de Carne moída
- Muçarela
- Hortelã
- Coentros
- Pimenta preta
- Sal
Veja o que eu preparei para vocês hoje. Um delicioso e caprichado kibe que vai facilitar a vida na hora de preparar essa delicia.
Modo de preparo
- Em uma tigela adicione 1 xícara de farinha para kibe e passe pela água duas vezes para lavar.
- Após lavada, deixe hidratar por 30 minutos.
- Reserve.
- No processador adicione ½ cebola, 2 dentes de alho e misture bem.
- Adicione hortelã, coentro a gosto e triture um pouco mais.
- Agora bata no processador a farinha de kibe hidratada e tempere com sal a gosto, pimenta preta e uma colher de chá de colorau.
- Na tigela misture a farinha de kibe temperada e 250g de carne moída e misture com suas mãos para homogeneizar melhor todos os ingredientes.
- Passe azeite nas mãos para poder enrolar melhor os kibes.
- Faça formatos de kibe de sua preferência, eu usei o formato padrão.
- Caso queira, recheie também com queijo muçarela.
- Leve na geladeira por 30 minutos antes de fritar.
- Observação: Frite os kibes na gordura na temperatura certa (faça o teste do palito) para não correr o risco de abrir os salgados e a massa precisa ficar bem sequinha.
- Retire, escorra no papel toalha e sirva em seguida.
- Bom apetite.