Ingredientes
- 3 pernas de frango com sobrecoxa
- Azeite
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 caneca de arroz
- 80g de azeitona cortada
- 1 lata pequena de milho
- 2 cenouras picadas
- Sal qb
- 6 pimentas cumari
- Água
- Coentros qb
A galinhada para mim é sinônimo de que vou comer até o meu bucho estourar! Esse é um prato muito comum na mesa dos brasileiros e há pelo menos uma dezena de maneiras de o fazer. Essa aqui é à minha maneira, espero que gostem.
Modo de preparo
- Comece fritando as 3 pernas de frango com sobrecoxa até ficarem bem douradinhas, deixe arrefecer e desfie.
- No mesmo tacho onde fritou o frango, mas sem o óleo, adicione o azeite e 2 cebolas picadas.
- Adicione 2 dentes de alho picados e deixe fritar a cebola até ficar escura. Atenção para não deixar queimar.
- Junte uma caneca de arroz previamente lavado e envolva tudo muito bem até o arroz ganhar cor.
- Agora junte a azeitona cortada, o milho e a cenoura aos cubos e envolva bem.
- Adicione sal e tempero de galinha (pode substituir por caldo de galinha) a seu gosto.
- Está na hora de adicionar o frango em pedaços/desfiado ao nosso arroz.
- Junte 6 pimentas cumari para lhe dar um suave gosto picante.
- Envolva tudo e junte água. Atenção para não juntar muita água ou então o arroz ficará demasiado cozido.
- Assim que a água evaporar e o arroz ficar co
