Frango com Pequi, uma delícia para surpreender os amigos! Agora só falta saber qual vai ser o acompanhamento. Ideias? Alguém? ???


Ingredientes

  • Azeite
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 frango caipira
  • 1 caldo de frango
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • Pequi
  • Pimenta preta
  • Água
  • Coentros e cebolinho

Preparação

  1. Comece cortar o frango em pedaços e temperar com sal.
  2. Num tacho com azeite coloque a cebola cortada em rodelas e meias luas e deixe alourar.
  3. Adicione dois dentes de alho picados e envolva bem com a cebola.
  4. Assim que a cebola e o alho alourarem adicione o frango caipira e deixe fritar um pouco mexendo de vez em quando.
  5. Coloque 1 caldo de frango e dissolva bem no molho que o frango liberta.
  6. Tempere com uma colher de sopa de açafrão e pimenta a gosto e mexa tudo muito bem.
  7. Quando o frango ganhar cor adicione pequi em pedaços a gosto e deixe cozinhar um pouco.
  8. Adicione água até cobrir o frango e deixa cozer a seu gosto.
  9. Assim que o frango estiver cozido polvilhe com coentros e cebolinho picados.
  10. Agora basta servir com um acompanhamento a seu gosto, eu pessoalmente aconselho arroz branco.

 

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