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Filetes de pescada no forno com molho branco

Ingredientes
  • 3 filetes de pescada
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 1/2 limão siciliano
  • 400 ml de leite
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Nos moscada a gosto
  • Salsa picada
  • Sal a gosto
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Tempo de Preparo
40 minutos
Dificuldade
--
Serve
4

Uma refeição suave e de bom gosto para os amates da mistura de peixe com molho bechamel.

Modo de preparo
  1. Comece temperando 3 filetes de pescada com sal e pimenta preta a gosto.
  2. Adicione o suco de ½ limão siciliano.
  3. Reserve.
  4. Em uma panela pequena derreta 2 colheres de sopa de manteiga e aos poucos acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo.
  5. Aos poucos adicione 400 ml de leite mexa sem parar com o auxílio de um fuê para não empelotar.
  6. Tempere com sal e noz moscada a gosto.
  7. Reserve.
  8. Em outra panela pequena refolgue no azeite 1 cebola picada, 3 dentes de alho ralados, 2 tomates picados, sal e açafrão a gosto.
  9. Misture muito bem todos os temperos
  10. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
  11. Reserve.
  12. Unte um refratário da sua preferência com azeite e adicione a primeira camada com 4 batatas cozidas fatiadas finas.
  13. Em seguida acrescente uma camada com o molho preparado com tomates e temperos.
  14. Inclua salsa picada a gosto.
  15. A terceira camada é adicionado os filetes de pescada.
  16. Cubra a camada acima do peixe com o molho de tomates, temperos e salsa picada a gosto.
  17. Finalize com uma camada generosa de molho branco.
  18. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos até dourar.
  19. Retire e sirva em seguida com azeite e a guarnição que desejar.
  20. Bom apetite.
  • Filetes de pescada ao molho branco
  • Filetes de pescada ao molho branco
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  • Filetes de pescada ao molho branco
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