Filetes de pescada no forno com molho branco

Uma refeição suave e de bom gosto para os amates da mistura de peixe com molho bechamel.

Modo de preparo

1. Comece temperando 3 filetes de pescada com sal e pimenta preta a gosto.
2. Adicione o suco de ½ limão siciliano.
3. Reserve.
4. Em uma panela pequena derreta 2 colheres de sopa de manteiga e aos poucos acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo.
5. Aos poucos adicione 400 ml de leite mexa sem parar com o auxílio de um fuê para não empelotar.
6. Tempere com sal e noz moscada a gosto.
7. Reserve.
8. Em outra panela pequena refolgue no azeite 1 cebola picada, 3 dentes de alho ralados, 2 tomates picados, sal e açafrão a gosto.
9. Misture muito bem todos os temperos
10. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
11. Reserve.
12. Unte um refratário da sua preferência com azeite e adicione a primeira camada com 4 batatas cozidas fatiadas finas.
13. Em seguida acrescente uma camada com o molho preparado com tomates e temperos.
14. Inclua salsa picada a gosto.
15. A terceira camada é adicionado os filetes de pescada.
16. Cubra a camada acima do peixe com o molho de tomates, temperos e salsa picada a gosto.
17. Finalize com uma camada generosa de molho branco.
18. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos até dourar.
19. Retire e sirva em seguida com azeite e a guarnição que desejar.
20. Bom apetite.