A clássica e original receita italiana de esparguete à carbonara! Perfeita para uma refeição leve e rápida.

Ingredientes

  • 200 g de macarrão espaguete
  • 150 g de bacon cortados em tiras
  • 150 g de queijo parmesão ralado ou pecorino
  • 6 gemas de ovos
  • Pimenta preta
  • Azeite
  • Sal
  • Esparguete à carbonara
  • Esparguete à carbonara
  • Esparguete à carbonara
  • Esparguete à carbonara
  • Esparguete à carbonara
  • Esparguete à carbonara
  • Esparguete à carbonara
  • Esparguete à carbonara
  • Esparguete à carbonara

Modo de preparo

  1. Cozinhe 200 g macarrão em uma panela grande cheia de água e temperada com sal.
  2. Para cozer siga as instruções da embalagem.
  3. Em seguida frite 150 g de bacon cortados em tiras  em uma frigideira grande.
  4. Após ficar dourado, acrescente o macarrão cozido na frigideira e misture.
  5. Tempere com sal a gosto.
  6. Adicione aos poucos a água da cozedura do espaguete.
  7. Em uma tigela, com o auxílio do garfo bata 150 g de bacon cortados em tiras  .
  8. Na sequencia, acrescente 150 g de queijo parmesão ralado ou queijo pecorino.
  9. Após misturar, tempere com pimenta preta e sal a gosto.
  10. Adicione essa mistura ao macarrão na frigideira e com o fogo acesso, cozinhe até derreter.
  11. Retire e sirva em seguida.