Ingredientes
- Azeite
- Linguiça
- Bacon
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Louro
- 1 tomate picado
- Sal
- 500g de ervilhas
- Água
- Vinho branco
- 3 ovos
- Coentros
Comida tradicional é sempre boa, sem que interesse o país, não acha? Por exemplo, eu sou fanzérrima de pratos típicos brasileiros – o que não faltam são receitas que provam isso! Mas a comida tradicional portuguesa também é tão boa… Daí que tenha experimentado fazer umas ervilhas com chouriço e ovos escalfados. Chamei os amigos… e não é que adoraram? Faça o mesmo: não há melhor motivo para nos reunirmos com quem mais gostamos, de volta de uma mesa!
Modo de preparo
- Numa frigideira, ponha um fio de azeite.
- Junte linguiça e bacon.
- Mexa um pouco e depois acrescente a cebola picada e os dentes de alho.
- Depois de mexer mais um bocado, junte o louro e misture.
- Adicione o tomate picado e misture. Tempere com sal. Mexa.
- Junte as ervilhas e mexa bem.
- Adicione um pouco de vinho branco e deixe cozinhar até evaporar.
- Cubra com água. Misture. Deixe cozer as ervilhas.
- Acrescente os ovos e deixe cozer um pouco.
- Junte os coentros.
- Sirva, juntando mais uns coentros e com arroz branco.
