Prepare uma receita simples, mas com uma mistura de ingredientes muito saborosa! Esse rolinho de frango recheado vai agradar a todos!

Ingredientes

  • 5 sobrecoxas de frango desossadas
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Fatias finas de bacon
  • Pimentão amarelo e verde em tiras
  • Pimentão amarelo e verde em tiras
  • Maionese
  • Pimentão, vagem, batata e cenoura em tiras fininhas
  • Enroladinho de Frango com Legumes
  • Enroladinho de Frango com Legumes

Preparação

  1. Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta do reino e o alho.
  2. Separe duas tiras de bacon esticadas e enrole o filé de sobrecoxa e o pimentão amarelo em tiras até formar um enroladinho de frango com bacon (estilo bolo de rolo  e feche com os palitos de dente para não abrir.
  3. Em um refratário de preferência retangular você vai organizar os enroladinhos lado a lado e pincelar com a maionese.
  4. Em seguida acrescente o pimentão amarelo e verde, batata, vagem e cenouras cortadas em tiras finas por cima do enroladinho.
  5. Leve ao forno por 30 minutos a 180°.
  6. Reserve os legumes para fazer um purê.
  7. Retorne com o enroladinho no forno até dourar.
  8. Enquanto ele finaliza assando você já pode preparar o purê usando o triturador para facilitar.
  9. Retire o enroladinho e sirva em seguida com o purê como acompanhamento.
  10. Sirva em seguida.