Empadinhas de frango

Impossível resistir às empadinhas! Essas delícias são número 1 dos salgados de padaria, muito querida pelos brasileiros e presente nas festinhas de aniversário. Elas são donas de uma massa deliciosa que derrete na boca.

Modo de preparo

1. Comece misturando em uma tigela grande 2 xícaras de farinha de trigo, uma pitada de sal, 5 colheres de sopa de manteiga.
2. Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até homogeneizar a massa.
3. Quando a massa estiver firme sem grudar nas mãos, deixe descansar por 30 minutos e cubra com um pano limpo;
4. Reserve.
5. Agora aqueça o azeite em uma panela média e refolgue ½ cebola picada, 2 dentes de alho picados e 4 colheres de sopa de molho de tomate.
6. Misture bem.
7. Acrescente 200 g de frango cozido desfiado e mexa bem todo o recheio.
8. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
9. Adicione 3 colheres de sopa de queijo Philadelphia.
10. Mexa bem todos os ingredientes e inclua no recheio 15 azeitonas sem caroço.
11. Finalize o recheio com salsa picada a gosto.
12. A montagem começa separando a massa em bolinhas pequenas e forre o fundo da forminha para empada e vai abrindo com os dedos até ficar no formato de empada.
13. Retire o excesso de massa que ultrapassar a forma.
14. Com auxilio de uma colher pode rechear o centro da massa aberta na forma.
15. Separe mais um pouco de massa e abra com as mãos para cobrir e tampar a empada.
16. Retire o excesso de massa.
17. Finalize pincelando gema de ovo para dourar.
18. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos até dourar.
19. Desenforme as empadas e bom apetite.