Ingredientes
- 500g de carne moída (2 vezes)
- 1 cebola pequena, picada bem fina
- 2 dentes de alho, picados bem finos
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 2 a 3 colheres de farinha de trigo
- Ovos para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Sal e pimenta a gosto
- Pimenta preta
Numa festa não podem faltar croquetes, eu faço esta receita sempre que é hora de celebrar ou então guardo para um lanchinho gostoso!
Modo de preparo
- Num tacho com um fio de azeite refogue a cebola e o alho e deixe dourar bem.
- Assim que dourar adicione a carne e mexa muito bem temperando com sal e pimenta preta a gosto, deixe cozinhar um pouco e adicione salsinha e cebolinho picado a gosto.
- Quando a carne estiver quase no ponto adicione duas a três colheres de farinha trigo e envolva muito bem até a carne ficar tipo uma pasta, retire do fogo e deixe arrefecer.
- Chegou a hora de moldar os croquetes, pegue numa porção de carne e molde em forma de rolinhos, faça do tamanho que quiser.
- Passe os croquetes por ovo batido e farinha de rosca.
- Leve a fritar em óleo bem quente e retire quando já estiverem douradinhos, deixe escorrer em papel absorvente.
- Sirva acompanhado com um molho de mostarda ou outro a seu gosto. Bom apetite!!
