Numa festa não podem faltar croquetes, eu faço esta receita sempre que é hora de celebrar ou então guardo para um lanchinho gostoso!


Ingredientes

  • 500g de carne moída (2 vezes)
  • 1 cebola pequena, picada bem fina
  • 2 dentes de alho, picados bem finos
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • 2 a 3 colheres de farinha de trigo
  • Ovos para empanar
  • Farinha de rosca para empanar
  • Sal e pimenta a gosto
  • Pimenta preta
  • Croquetes de Carne
  • Croquetes de Carne

Preparação

  1. Num tacho com um fio de azeite refogue a cebola e o alho e deixe dourar bem.
  2. Assim que dourar adicione a carne e mexa muito bem temperando com sal e pimenta preta a gosto, deixe cozinhar um pouco e adicione salsinha e cebolinho picado a gosto.
  3. Quando a carne estiver quase no ponto adicione duas a três colheres de farinha trigo e envolva muito bem até a carne ficar tipo uma pasta, retire do fogo e deixe arrefecer.
  4. Chegou a hora de moldar os croquetes, pegue numa porção de carne e molde em forma de rolinhos, faça do tamanho que quiser.
  5. Passe os croquetes por ovo batido e farinha de rosca.
  6. Leve a fritar em óleo bem quente e retire quando já estiverem douradinhos, deixe escorrer em papel absorvente.
  7. Sirva acompanhado com um molho de mostarda ou outro a seu gosto. Bom apetite!!