Creme de carne seca

Creme de Carne Seca, adoro comer naquelas dias bem chuvosos, fico super confortável com uma refeição assim!

Modo de preparo

1. Comece cozer a 530g de carne seca na panela de pressão. Deixe cozinhar até que a carne comece a se desfazer, assim que estiver desfie a carne e reserve.
2. Num tacho com duas colheres de sopa de manteiga refogue uma cebola picada, junte 3 xícaras de abóbora cortada em cubos e adicione 1 caldo de galinha, misture tudo muito bem e deixe cozinhar um pouco.
3. Tempere com um pouco de pimenta e adicione uma xícara de água, 2 xícaras de leite e deixe cozinhar tudo, assim que estiver cozinhado retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Assim que esfriar adicione 1 xícara de creme de leite, e 3 colheres de sopa de requeijão e mexa tudo muito bem.
5. Num liquidificador triture tudo muito bem adicionando alguns coentros, deixe a mistura o mais homogénea e cremosa possível e reserve.
6. Chegou a vez de cozinhar a carne seca, num tacho com um fio de azeite adicione um dente de alho picado e deixe alourar.
7. Adicione a carne seca desfiada e deixe cozinhar por um pouco, não deixe a carne colar no fundo do tacho.
8. Agora adicione o creme de abóbora à carne seca e envolva tudo muito bem.
9. Numa travessa de ir ao forno deite a mistura e polvilhe com queijo ralado tipo minas, leve ao forno a 180º até o queijo ficar gratinado.
10. Sirva, bom apetite e cuidado para não se queimar com esta delícia!