Creme de Carne Seca, adoro comer naquelas dias bem chuvosos, fico super confortável com uma refeição assim! ⛈??
Ingredientes
- 530g de carne seca
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 chávenas de abóbora em cubos
- 1 caldo de galinha
- Pimenta preta
- 1chávena de água
- 1 chávena de natas
- 2 chávenas de leite
- 3 colheres de sopa de queijo creme
- Coentros
- Azeite
- 1 dente de alho picado
- Queijo ralado
Preparação
- Comece cozer a 530g de carne seca na panela de pressão. Deixe cozinhar até que a carne comece a se desfazer, assim que estiver desfie a carne e reserve.
- Num tacho com duas colheres de sopa de manteiga refogue uma cebola picada, junte 3 chávenas de abóbora cortada em cubos e adicione 1 caldo de galinha, misture tudo muito bem e deixe cozinhar um pouco.
- Tempere com um pouco de pimenta e adicione uma chávena de água, 2 chávenas de leite e deixe cozinhar tudo, assim que estiver cozinhado retire do fogo e deixe arrefecer um pouco.
- Assim que arrefecer adicione 1 chávena de natas, e 3 colheres de sopa de queijo creme e mexa tudo muito bem.
- Num liquidificador triture tudo muito bem adicionando alguns coentros, deixe a mistura o mais homogénea e cremosa possível e reserve.
- Chegou a vez de cozinhar a carne seca, num tacho com um fio de azeite adicione um dente de alho picado e deixe alourar.
- Adicione a carne seca desfiada e deixe cozinhar por um pouco, não deixe a carne colar no fundo do tacho.
- Agora adicione o creme de abóbora à carne seca e envolva tudo muito bem.
- Numa travessa de ir ao forno deite a mistura e polvilhe com queijo ralado, leve ao forno a 180º até o queijo ficar gratinado.
- Sirva, bom apetite e cuidado para não se queimar com esta delícia!
