Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 7 dentes de alho picado
- 3 espigas de milho verde
- Sal a gosto
- Água fervente
- Coentro a gosto
- Azeite a gosto
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 cubo de caldo de galinha
- 240g de arroz escorrido
- 2 folhas de louro
- 2 xícaras de água quente
- 7 coxas de frango limpas
- Pimenta do reino
- Vinagre a gosto
- 1 cebola picada
- 1 cebola picada
- 1 tomate grande picado
Coxa de frango e uma boa pedida para receber amigos para jantar, servir em festas de família e até mesmo no dia a dia. É uma receita fácil e rápida que normalmente agrada a todos.
Modo de preparo
Guarnição de Milho
- Em uma panela coloque a manteiga e 02 dentes de alho e refogue.
- Acrescente o milho e o sal. Mexa bem.
- Agora adicione água fervente para cozinhar e por fim inclua o coentro a gosto.
Guarnição – Arroz
- Em uma outra panela adicione azeite e refogue a cebola picada e 02 dentes de alho e em seguida acrescente o caldo de galinha.
- Inclua o arroz escorrido nessa mistura e mexa bem, acrescentando o sal se preferir.
- Adicione as 02 xícaras de água fervente para cozinhar o arroz e o louro para saborizar.
- Reserve.
Coxas de frango Temperadas
- Em um refratário tempere as coxas de frango com vinagre, pimenta do reino e sal.
- E em uma frigideira com óleo quente frite as coxas de frango até dourar e reserve.
- Em uma panela média, adicione o azeite e refogue a cebola picada e 03 dentes de alho até dourar.
- Inclua o tomate picado e o açafrão a gosto e mexa bem, sem parar.
- Tempere com pimenta do reino, sal e pimenta de cheiro e em seguida junte as coxas de frango e deixe cozinhar bem.
- Acrescente a água fervente a gosto para criar um caldo saboroso e sirva em seguida com toda a guarnição.
