Trouxe hoje uma receita diferenciada, uma versão que você só encontra aqui: A Costelinha de Porco Suculenta. Acrescentando a Cachaça no tempero você tem sabor sensacional. Ótimo para eventos nos fins de semana.

Ingredientes

  • 700g de costelinha de porco inteira
  • ½ cebola cortadas em tiras
  • 4 dentes de alho inteiros
  • 1 colher de sopa de pimentão verde
  • ½ xícara de chá de cachaça
  • Papel alumínio
  • Coentros a gosto
  • Páprica a gosto
  • Pimenta preta
  • Sal
  • Costelinha no forno com cachaça
  • Costelinha no forno com cachaça
  • Costelinha no forno com cachaça
  • Costelinha no forno com cachaça
  • Costelinha no forno com cachaça
  • Costelinha no forno com cachaça
  • Costelinha no forno com cachaça
  • Costelinha no forno com cachaça
  • Costelinha no forno com cachaça
  • Costelinha no forno com cachaça
  • Costelinha no forno com cachaça
  • Costelinha no forno com cachaça
  • Costelinha no forno com cachaça

Modo de preparo

  1. Vamos começar triturando ½ cebola cortadas em tiras, 4 dentes de alho inteiros, 1 colher de sopa de pimentão verde, coentros a gosto, dois dedos de azeite e ½ xícara de chá de cachaça.
  2. Com a ajuda de um mixer, misture tudo até firmar uma pasta cremosa.
  3. Adicione páprica a gosto.
  4. Em um refratário retangular, coloque 700g de costelinha de porco inteira.
  5. Tempere com pimenta preta a gosto e sal.
  6. Vire o lado da costelinha e repita o procedimento de tempero do outro lado.
  7. Agora acrescente o creme que você fez regando toda a costelinha dos dois lados.
  8. Inclua 2 folhas de louro e tampe o refratário com papel alumínio em duas camadas..
  9. Deixe marinando durante 4 horas.
  10. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 2 horas.
  11. Retire em tempos o papel alumínio para regar e não ressecar (se ficar sem molho acrescente um pouco de água).
  12. Retire do forno e sirva em seguida.
  13. Bom apetite.