Tão rápido e gostoso… Esse bolo de fubá com goiabada me faz lembrar domingo na hora do café da manhã… Bem na verdade era o dia todo comendo esse bolo, porque ele é mesmo uma delícia com aquela calda de goiabada por cima.
Antigamente nem todo o mundo tinha um liquidificador, agora tudo é bem mais fácil. Vejam como fazer esse bolo de fubá com goiabada bem rapidinho.

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 1 xícara de leite (240ml)
  • 1/2 xícara de óleo (120ml)
  • 1 xícara e meia de açúcar (270g)
  • 3/4 de farinha de trigo (90g)
  • 1 xícara de meia de fubá (180g)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Goiabada 400g
  • 1/2 xícara de água (120ml)

Preparação

  1. Num liquidificador junte 5 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, uma xícara e meia de açúcar e bata tudo muito bem.
  2. Adicione 3/4 de farinha de trigo, 1 xícara de meia de fubá e bata até obter uma mistura homogênea.
  3. Junte uma colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou batedeira manual.
  4. Despeje metade da mistura numa forma circular com 21cm e espalhe 200g goiabada picada, cobrindo-a com a restante mistura.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180Cº durante 45 minutos. Faça o teste do palito.
  6. Como opção, poderá fazer uma calda de goiabada juntando 200g a meia xícara de água num tacho até derreter tudo muito bem.