A combinação de carne bem temperada ao molho madeira deixa qualquer um com água na boca. Vem conferir essa delicia de receita.

Ingredientes

  • 4 bifes de contrafile
  • 200 gramas de cogumelo fresco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cebola
  • 250 gramas de cogumelos laminados
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Pimenta preta
  • 350 ml de caldo de carne
  • 100 ml de vinho da madeira
  • Sal
  • Bifes ao Molho Madeira
  • Bifes ao Molho Madeira
  • Bifes ao Molho Madeira
  • Bifes ao Molho Madeira
  • Bifes ao Molho Madeira
  • Bifes ao Molho Madeira
  • Bifes ao Molho Madeira
  • Bifes ao Molho Madeira
  • Bifes ao Molho Madeira
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Preparação

  1. Em uma frigideira grande comece fritando os 4 bifes de contrafilé e tempere com sal a gosto.
  2. Vire o bife quando estiver selado e dourado.
  3. Retire e reserve.
  4. Na mesma frigideira derreta 2 colheres de sopa de manteiga e refolgue 1 dente de alho esmagado e duas colheres de sopa de cebola picada.
  5. Adicione 250g de cogumelos laminados e mexa bem todos os ingredientes.
  6. Tempere com sal a gosto e continue mexendo.
  7. Aos poucos acrescente 2 colheres de sopa de farinha de trigo na frigideira.
  8. Agora adicione 350ml de caldo de carne e 100ml de vinho da madeira.
  9. Mexa bem.
  10. Tempere com pimenta preta a gosto.
  11. Coloque os bifes um por um na frigideira para aderir ao molho.
  12. Espere ferver um pouco para o molho engrossar um pouco mais e sirva em seguida com a guarnição da sua preferência.