Essa receita de batata à portuguesa gratinada serve como acompanhamento ou entrada de qualquer refeição.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 batatas grandes laminadas
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 700 ml de leite
  • Noz moscada
  • Azeite
  • 2 cebolas grandes cortadas em meia lua
  • Pimenta do reino
  • Presunto ralado a gosto
  • Queijo Mozzarella ralada a gosto
  • Azeitona preta a gosto
  • Salsa a gosto

Preparação

  1. Comece colocando os ovos para cozinhar e reserve.
  2. Em uma outra panela cozinhe as batatas na água quente com sal e reserve em um refratário.
  3. Em seguida derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo e mexa bem sem parar.
  4. Utilize um batedor ou uma espátula para auxiliar e facilitar.
  5. Atenção: Acrescente aos poucos o leite para não empelotar e mexa bem até finalizar o molho branco.
  6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  7. Em uma frigideira refogue no azeite o a cebola até dourar e separe.
  • Batatas à Portuguesa
  • Batatas à Portuguesa
  • Batatas à Portuguesa
  • Batatas à Portuguesa
  • Batatas à Portuguesa

Montagem

  1. Unte o fundo do refratário com fio de azeite.
  2. Agora vamos começar a fazer a montagem em camadas começando pelo molho branco até cobrir todo o fundo do refratário.
  3. A próxima camada será a de batatas.
  4. Em seguida acrescente o presunto e o queijo mozzarella.
  5. A próxima camada será de cebola e ovos cozidos.
  6. Continue a montagem até finalizar com o molho branco por cima.
  7. Decore com ovos cozidos e azeitonas pretas como preferir.
  8. Leve ao forno por 30 minutos a 180°.
  9. Sirva em seguida.
  10. Bom apetite.