Batatas à portuguesa

Essa receita de batata à portuguesa gratinada serve como acompanhamento ou entrada de qualquer refeição.

Modo de preparo

1. Comece colocando os ovos para cozinhar e reserve.
2. Em uma outra panela cozinhe as batatas na água quente com sal e reserve em um refratário.
3. Em seguida derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo e mexa bem sem parar.
4. Utilize um batedor ou uma espátula para auxiliar e facilitar.
5. Atenção: Acrescente aos poucos o leite para não empelotar e mexa bem até finalizar o molho branco.
6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. Em uma frigideira refogue no azeite o a cebola até dourar e separe.

Montagem

1. Unte o fundo do refratário com fio de azeite.
2. Agora vamos começar a fazer a montagem em camadas começando pelo molho branco até cobrir todo o fundo do refratário.
3. A próxima camada será a de batatas.
4. Em seguida acrescente o presunto e o queijo mozzarella.
5. A próxima camada será de cebola e ovos cozidos.
6. Continue a montagem até finalizar com o molho branco por cima.
7. Decore com ovos cozidos e azeitonas pretas como preferir.
8. Leve ao forno por 30 minutos a 180°.
9. Sirva em seguida.
10. Bom apetite.