Eis um lema que sigo sempre: na cozinha, nada se deita fora… tudo se aproveita! E é isso o que acontece com esta receita de batata surpresa. A verdade é que, sempre que cozo batatas, há umas que acabam por sobrar. Então, tive a ideia de preparar esta receita para aproveitar as sobras… e surpreender toda a gente, graças ao recheio de cada uma destas batatas!
Ingredientes
- 4 copos de batata amassada
- 70g de bacon frito
- 1/2 chávena de queijo cheddar
- Coentros
- Sal
- Cominhos
- 6 ovo pré cozidos
- Farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- Pão ralado
- Óleo
Preparação
- Num recipiente, coloque as batatas amassadas, o bacon frito, o queijo, os coentros, o sal, os cominhos e misture bem.
- Faça cinco bolas, colocando, dentro de cada uma, um ovo.
- Passe as batatas pela farinha, ovo batido e pão ralado.
- Frite cada uma das bolas de batata numa panela com óleo.
- Sirva… e surpreenda os seus amigos!
