Aquela receita tradicional e que todo mundo ama! Vem conferir e faça você mesmo!

Ingredientes

  • 700 gramas de bacalhau dessalgado
  • 3 batatas grandes
  • 2 cebolas medias fatiadas
  • 4 ovos
  • 3 dentes de alhos
  • Pimenta preta moída
  • Azeite
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Salsa a gosto

Molho Branco

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 700 ml de leite
  • Noz moscada a gosto
  • sal
  • Bacalhau com Molho Branco
  • Bacalhau com Molho Branco
  • Bacalhau com Molho Branco
  • Bacalhau com Molho Branco
  • Bacalhau com Molho Branco
  • Bacalhau com Molho Branco

Preparação

  1. Em uma panela grande, adicione as batatas cortadas em rodelas, o sal e coloque bastante água até cobrir.
  2. Aguarde levantar fervura e cozinhar as batatas.
  3. Retire e reserve,
  4. Em outra panela grande adicione os 700g do bacalhau dessalgado.
  5. Espere ferver, retire e reserve
  6. Numa panela média, cozinhe 5 ovos.
  7. Agora chegou a hora de preparar o molho branco. Em uma panela média derreta 2 colheres de sopa de manteiga e adicione na fritura 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
  8. Mexa bem para fritar e retirar o gosto da farinha, é importante.
  9. Aos poucos (para não empelotar) vá acrescentando os 700ml de leite na panela.
  10. Acrescente a noz moscada a gosto, o sal e pimenta do reino.
  11. Agora, em uma frigideira  untada com azeite, refolgue as 2 cebolas fatiadas até dourar.
  12. Adicione 3 dentes de alho laminados e aos poucos coloque o bacalhau cozido em lascas. Salpique a pimenta do reino e uma folha de louro.

Montagem

  1. Em um refratário retangular ou de sua preferência comece a primeira camada com o molho branco.
  2. A segunda camada é com as batas cozidas.
  3. Na terceira camada é com o creme de bacalhau, espalhe bem.
  4. Continue a montagem até finalizar com o molho branco.
  5. Corte os ovos cozidos em rodelas e decore por cima do molho branco e finalize a decoração com azeitonas pretas e salsa a gosto.
  6. Leve ao forno até dourar a 180°.
  7. Sirva em seguidas.