Para os fãs de bacalhau, essa receita é de deixar qualquer um com água na boca. Vamos listar os ingredientes e o passo a passo recriado para deixar ainda mais cremoso com alho poró.

Ingredientes

  • 500 gramas de bacalhau
  • 1 alho poró
  • 5 dentes de alho
  • 1/2 cebola
  • 2 batatas
  • 2 colheres de sobremesa de salsa
  • Queijo parmesão a gosto
  • Azeite
  • Sal

Molho branco

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Noz moscada a gosto
  • 500 ml de leite
  • Sal
  • Bacalhau com alho poró
  • Bacalhau com alho poró
  • Bacalhau com alho poró
  • Bacalhau com alho poró
  • Bacalhau com alho poró
  • Bacalhau com alho poró
  • Bacalhau com alho poró
  • Bacalhau com alho poró
  • Bacalhau com alho poró
  • Bacalhau com alho poró
  • Bacalhau com alho poró
  • Bacalhau com alho poró
  • Bacalhau com alho poró
  • Bacalhau com alho poró

Modo de preparo

  1. Comece colocando para fritar 2 batatas cortadas em cubos.
  2. Retire e reserve no papel toalha.
  3. Em outra panela média cozinhe em água fervente 500g de bacalhau cotado.
  4. Cozinhe até amolecer, retire e reserve.
  5. Em uma panela grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga,
  6. Adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo e refolgue bem por 2 minutos.
  7. Aos poucos acrescente 500ml de leite e mexa sem parar para não empelotar (utilize um fuê).
  8. Tempere com noz moscada e sal a gosto.
  9. Agora, para refolgar o alho poró, utilize fios de azeite e uma panela média.
  10. Refolgue.
  11. Acrescente ½ cebola cortadas em meia lua, 5 dentes de alho picados, sal e pimenta preta a gosto.
  12. Adicione o bacalhau cozido na panela e mexa bem.
  13. Inclua salsa picada  a gosto e a batata frita reservada.
  14. Misture bem.
  15. Em seguida coloque o molho branco em toda receita.
  16. Mexa bem para misturar todos os ingredientes.
  17. Acrescente sal se necessário.
  18. Desligue o fogo e despeje tudo em um refratário de sua preferência.
  19. Finalize com queijo muçarela a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
  20. Retire, salpique salsa picada a gosto e sirva em seguida.
  21. Bom apetite