Ingredientes

• 800g de suã de porco
• Sal
• Banha de porco
• Azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho esmagados
• 6 pimentas cumari
• 1 chávena de arroz
• Água
• Coentros e cebolinho picados

Preparação

1. Comece por temperar 800g gramas de suan de porco com sal a gosto e reserve.
2. Num tacho com banha de porco e azeite frite bem o suã de porco por cerca de 20 minutos, quanto mais bem cozinhado ficar melhor, atenção para não deixar queimar!!
3. Assim que terminar de cozinhar o suã abra espaço no tacho ao centro para colocar uma cebola picada e dois alhos esmagados, assim que a cebola ganhar cor envolta tudo muito bem.
4. Adicione pimentas cumari para dar um gostinho picante, eu adicionei 6.
5. Agora chegou o momento de adicionar uma chávena de arroz já lavado e vá mexendo até o arroz ganhar um pouco de fritura.
6. Tempere tudo com um pouco de sal, cubra com água e deixe cozinhar até o arroz ficar cozido a seu gosto.
7. Para finalizar polvilhe o arroz com cebolinho e coentros picados a gosto.