Ingredientes
- 650 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 1/2 xícara de água
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de chá de óleo
- Queijo muçarela a gosto
- Presunto a gosto
- Orégão a gosto
- 1 gema
Está procurando uma receita rápida, fácil e muito gostosa? Acabou de encontrar! Essa receita mágica de americanos de queijo e presunto é extremamente popular desde o século XIX e popularizou-se até os dias de hoje nas casas das famílias brasileiras. Vem conferir e faça você mesmo.
Modo de preparo
- Vamos começar pela massa
- Em uma tigela grande adicione 1 xícara e meia de água morna, ½ xícara de chá de óleo, 2 colheres de sopa de açúcar, ½ colher de sopa de sal, 10g de fermento biológico.
- Misture bem com a ajuda de um fuê.
- Em seguida adicione à tigela 650g de farinha de trigo.
- Lembre-se de ir acrescentando a farinha aos poucos para não empelotar.
- Mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Polvilhe farinha de trigo sobre a mesa e despeje a passa polvilhando um pouco mais de farinha por cima da massa.
- Sove por 15 minutos.
- Lembre-se que o ponto correto para a massa descansar é quando está elástica.
- Coloque agora a massa em uma tigela e cubra com papel filme deixando fermentar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Em seguida, polvilhe novamente a mesa e despeje a massa.
- Sove um pouco mais e corte a massa ao meio.
- Estique uma das metades com o auxílio de um rolo.
- Corte as laterais até formar um retângulo.
- Recheie com presunto e queijo muçarela a gosto.
- Dobre a massa na vertical e retire o excesso de massa dos cantos.
- Repita o mesmo procedimento com a outra metade reservada da massa.
- Com muito cuidado, coloque a massa recheada em uma forma retangular forrada com papel manteiga.
- Faça pequenos cortes na massa com o auxílio de uma espátula.
- Pincele com 1 gema e adicione orégano a gosto.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, corte e sirva em seguida.
- Bom apetite.