Eis um dos maiores mitos da culinária: desfiar o frango é uma tarefa difícil e demorada. Não podia existir algo mais errado: na verdade, basta contar com os equipamentos e a receita certos! Vejamos o caso dessas tortinhas de frango de liquidificador: são mesmo fáceis de preparar… e é tão gostoso!


Ingredientes

Recheio

  • Azeite
  • 1 caldo de galinha
  • 2 peitos de frango
  • Água
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Cominhos
  • Colorau
  • Sal
  • Azeitonas cortadas
  • Milho doce
  • Coentros

Massa

  • 2 xícaras de leite
  • 3 ovos
  • 2/3 xícara de óleo
  • 200g de natas
  • Sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100g de queijo parmesão
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Queijo mozarela

Preparação

Recheio

  1. Num tacho, coloque o azeite e 1 caldo de galinha. Mexa.
  2. Adicione os peitos de frango. Mexa e acrescente a água. Misture.
  3. Agite bem até o frango ficar desfiado.
  4. Noutro tacho, coloque azeite, o tomate, a cebola e os dentes de alho. Mexa. Acrescente os cominhos, o colorau e misture, mais uma vez.
  5. Tempere com sal e mexa.
  6. Junte as azeitonas, o milho e misture.
  7. Depois de juntar o frango desfiado, misture bem até o frango ficar bem cozinhado e adicione os coentros, mexendo.
  8. Numa liquidificadora, coloque o leite, os ovos, o óleo, as natas e bata tudo.

Massa

  1. Tempere com sal, adicione a farinha, o queijo parmesão e misture. Bata novamente.
  2. Acrescente o fermento e mexa bem.
  3. Divida o preparado em proporções iguais por diferentes taças. No final, tem de restar ainda muito preparado.
  4. Por cima, coloque a mistura do frango, o queijo mozarela e o resto do preparado, com mais mozarela por cima.
  5. Leve ao forno a 180º durante 1 hora ou então faça o teste do palito, se ele sair sequinho é porque já cozinhou.