Para mim, janeiro é o mês de fazer moquecas, e esta Moqueca Capixaba está na minha lista! É muito é uma delícia para os amantes de peixe. 🐟🐠🎣😋


Ingredientes

  • 1Kg postas de pescada
  • Sal
  • Suco de 1 limão
  • Azeite
  • 5 dentes de algo laminados
  • 1 cebola grande às rodelas
  • Colorau
  • 2 tomates em rodelas
  • Coentros
  • Água


Preparação

  1. Tempera 1Kg de postas de pescada com sal e sumo de 1 limão e deixe marinar. Deixe descansar.
  2. Num adicione azeite e 5 dentes de alho laminados e deixe dourar.
  3. Em seguida doure também 1 cebola às rodelas e tempere com colorau a gosto.
  4. Distribua por cima da cebola sem desmanchar, dois tomates cortados em rodelas e polvilhe com coentros picados. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar um pouco.
  5. Coloque as postas de pescada por cima e evolva com cuidado para não desmanchar as postas. Adicione o suco que sobrou do peixe.
  6. Tempere com sal a gosto, subra com água e deixe cozinhar até o peixe ficar no ponto desejado.
  7. Sirva com um arroz branco, é uma delícia!!!