Hoje fiquei nostálgica e decidi preparar uma receita que me lembra a infância: biscoitos de polvilho. Ainda me recordo quando mainha fazia sempre para o nosso lanche… E vocês? Também bateu uma saudade desses biscoitos? Façam como eu… e sigam a receita!


Ingredientes

  • 225 ml de leite
  • 100 ml de óleo
  • 2 colheres de chá de sal
  • 260 g de polvilho azedo
  • 1 ovo
  • 80 g de queijo tipo minas
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão


Preparação

  1. Numa panela, coloque leite, óleo e sal. Misture e retire logo que levante fervura.
  2. Num recipiente, ponha polvilho azedo, o preparado anterior e mexa bem até formar grumos.
  3. Junte o ovo e mexa bem, primeiro com uma colher de pau e depois com as mãos até obter uma massa uniforme e consistente.
  4. Adicione os queijos ralados. Misture, novamente com as mãos.
  5. Com a massa, faça pequenas ferraduras e disponha-as numa forma.
  6. Leve ao forno a 180º C, até alourar.
  7. Sirva.