Eis um lema que sigo sempre: na cozinha, nada se deita fora… tudo se aproveita! E é isso o que acontece com essa receita de batata surpresa. A verdade é que, sempre que cozo batatas, há umas que acabam por sobrar. Então, tive a ideia de preparar essa receita para aproveitar as sobras… e surpreender todo o mundo, graças ao recheio de cada uma destas batatas!


Ingredientes:

  • 4 copos de batata amassada
  • 70g de bacon frito
  • 1/2 xícara de queijo cheddar
  • Coentros
  • Sal
  • Cominhos
  • 6 ovos pré cozidos
  • Farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca
  • Óleo

Preparação:

  1. Num recipiente, coloque a batata amassada, o bacon frito, o queijo, os coentros, o sal, os cominhos e misture bem.
  2. Faça cinco bolas, colocando, dentro de cada uma, um ovo.
  3. Passe as batatas pela farinha, ovo batido e farinha de rosca.
  4. Frite cada uma das bolas de batata numa panela com óleo.
  5. Sirva… e surpreenda os seus amigos!