Ai como eu amo goiabada! Então decidi fazer uma tarte de ricota e juntei-lhe uns cubinhos de goiabada e ficou uma delícia! Quando era pequena, ficava sempre a pensar se as sobremesas que levavam queijo ficariam a saber a queijo… até que eu provei o cheesecake!! Afinal esta tarte de ricota com goiabada é uma delícia que consegue derrotar um belo cheesecake.


Ingredientes

  • 500g de queijo ricota
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 chávena de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 100g de goiabada


Preparação

  1. Num liquidificador, junte os seguintes ingredientes, 500g de queijo ricota, 4 gemas, 4 colheres de amido de milho, 2 latas de leite condensado, 1 chávena de leite e por fim 1 colher de chá de essência de baunilha.
  2. Enquanto estiver a misturar tudo no liquidificador até obter uma mistura homogénea pode bater 4 claras de ovo até ficarem bem durinhas.
  3. Vá juntando aos poucos a mistura do liquidificador às claras em castelo e envolva bem.
  4. Polvilhe com farinha 100g de goiabada aos cubos e adicione a gosto.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos, fique de olho na tarte para não deixar queimar.
  6. Deixe arrefecer e sirva.