Sabe quando temos fome, mas, ao mesmo tempo, estamos muito preguiçosos? Tantas vezes que isto acontece nos domingos à noite… Nessas alturas, só queremos encontrar uma receita rápida… e muito saborosa, claro! Que tal fazer uns pipis, ou seja, cozinhar uns miúdos de frango? Sempre é um jeito de aproveitar esses ingredientes, rendendo uma refeição que vai ficar na sua memória durante um bom tempo… por ser tão deliciosa!


Ingredientes

  • Azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de pasta de alho
  • Açafrão
  • 1kg de miúdos de frango
  • 1 caldo de frango
  • Cominhos
  • 6 pimentas cumari
  • Água
  • Coentros

Pipis


Preparação

  1. Num tacho, coloque o azeite, a cebola e a pasta de alho. Mexa bem.
  2. Junte o açafrão e volte a mexer bem.
  3. Acrescente os miúdos de frango e misture até que a carne fique bem temperada.
  4. Após juntar o caldo de frango, adicione os cominhos e as pimentas cumari. Misture.
  5. Cubra com água e mexa.
  6. Deixe cozer um pouco e depois abane o tacho para misturar melhor.
  7. Junte os coentros e deixe cozer um pouco mais.
  8. Sirva, temperando com mais coentros.

Pipis