Foi a primeira vez que fiz uma panelinha goiana, ficou uma delícia!!


Ingredientes

  • Azeite
  • 300g costela de porco
  • 200g carne seca
  • 1 cebola picada
  • 100g de bacon
  • 60g de salsicha
  • 2 alhos picados
  • Açafrão
  • 50g de azeitona
  • 1 chávena e meia de arroz
  • 3 pimentas de cheiro
  • Sal
  • Queijo mozzarella em fatias

Panelinha Goiana


Preparação

  1. Numa panela, adicione azeite e deixe aquecer.
  2. Coloque 300g de costela de porco e deixe fritar adicionando aos poucos água.
  3. Assim que a costela ganhar cor adicione 200g de carne seca e deixe fritar adicionando água aos poucos.
  4. Quando a carne estiver cozinhada acrescente 1 cebola picada e envolva.
  5. Adicione 100g de bacon, 60g de salsicha, 2 alhos picados e deixe cozinhar mexendo tudo muito bem.
  6. Para dar uma cor e sabor acrescente uma colher de chá de açafrão e envolva.
  7. Acrescente 50g azeitona às rodelas.
  8. Chegou o momento de adicionar 1 chávena e meia de arroz, cubra com água e deixe cozinhar.
  9. Assim que o arroz estiver cozinhado cubra-o com fatias de queijo mozzarella.
  10. Sirva.

Panelinha Goiana