Quer preparar uma refeição tipicamente brasileira? A canjica de milho deve ter presença obrigatória à mesa! Este doce é bastante popular no Nordeste do Brasil e eu provei-o pela primeira vez nesse país, numa festa junina (uma espécie de santos populares). Quis logo saber qual era a receita e de lá para cá é uma das sobremesas que mais adoro fazer!


Ingredientes

  • 2 chávenas de milho branco
  • 2 chávenas de milho amarelo
  • Água
  • Sal
  • 2 paus de canela
  • 200ml de leite condensado
  • 200ml de coco fresco e triturado
  • 300ml de leite gordo

Preparação

1. Num recipiente, coloque o milho e a água.

2. Deixe de molho durante 12 horas.

3. Deite o milho com a água numa panela de pressão.

4. Tempere com sal.

5. Coloque mais água.

6. Tape a panela.

7. Deixe cozer na panela durante 1 hora.

8. Destape.

9. Mexa o milho.

10. Num tacho, coloque o milho, a canela, o leite condensado e o coco.

11. Mexa tudo.

12. Adicione o leite gordo.

13. Mexa bem.

14. Sirva, após polvilhar com canela.