Eis um lema que sigo sempre: na cozinha, nada se deita fora… tudo se aproveita! E é isso o que acontece com esta receita de batata surpresa. A verdade é que, sempre que cozo batatas, há umas que acabam por sobrar. Então, tive a ideia de preparar esta receita para aproveitar as sobras… e surpreender toda a gente, graças ao recheio de cada uma destas batatas!


Ingredientes

  • 4 copos de batata amassada
  • 70g de bacon frito
  • 1/2 chávena de queijo cheddar
  • Coentros
  • Sal
  • Cominhos
  • 6 ovo pré cozidos
  • Farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • Pão ralado
  • Óleo


Preparação

  1. Num recipiente, coloque as batatas amassadas, o bacon frito, o queijo, os coentros, o sal, os cominhos e misture bem.
  2. Faça cinco bolas, colocando, dentro de cada uma, um ovo.
  3. Passe as batatas pela farinha, ovo batido e pão ralado.
  4. Frite cada uma das bolas de batata numa panela com óleo.
  5. Sirva… e surpreenda os seus amigos!